扇贝的腮和黄的区别

扇贝的腮呈睫毛状,颜色为橘红色或橘黄色,而扇贝的黄呈月牙形。扇贝的腮是不能吃的,而扇贝的黄是可以吃的。

另外,选择扇贝的方法:

新鲜贝肉色泽正常、无异味、手摸有爽滑感、弹性好;

不新鲜贝肉色泽减退或无光泽、有酸味、手感发粘、弹性差。

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