蛋黄酱是甜的还是咸的

蛋黄酱既不是甜的,也不是咸的,蛋黄酱的味道是酸的。蛋黄酱的色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。食用时先与舌头接触,所以给人以滑润、爽快的酸味感。

蛋黄酱是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料、化学调味料、酸味料等原料组成。

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